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标题: 五谷加红枣胜过灵芝草 [打印本页]

作者: admin 时间: 2024-7-20 23:26
标题: 五谷加红枣胜过灵芝草
饭为百味之本，人都是吃五谷长大的。五谷是指稻、黍、稷、麦、菽，稻是指稻米；黍是指黄米或玉米；稷是指小米；麦是指大麦、小麦、荞麦、燕麦等麦类；菽是指一般的豆类，如绿豆、红豆、黑豆、黄豆等。谷类作为中国人的传统饮食，几千年来一直是人们餐桌上不可缺少的食物，是传统的主食之一，在我国居民的膳食中占有重要的地位。

中医有药食同源的说法，认为“食五谷治百病”。《黄帝内经.素问.藏气法时论》中说：“五谷为养……气味合而服之，以补精益气。此五者有辛酸甘苦咸，各有所利。”指出了五谷和五脏之气，常吃能使脏腑安和，气血和顺，防范各种病邪来犯。细心观察就会发现，常吃五谷的人身体健康，很少去看病。“饭”吃的少或者不吃“饭”的人，就会疾病不断，而且跟同龄人站一起都会显得“老”一些。这是因为，人以胃气为本，中医“有胃气则生，无胃气则死”的说法，而谷物主食是胃气的主要来源。《本草纲目》就写道：“安谷则昌，绝谷则亡。”谷物主食维持人的生命，吃得下饭，才能保证生命的延续和身体的健康。

要做到吃得健康，食物搭配是特别重要的一个方面。红枣自古以来就被列为“五果”之一(五果包括桃、李、梅、杏、枣)，在我国有着悠久的历史。红枣是天然的美容食品，有抗衰老的效果。人们也常说“天天吃红枣，一生不显老”。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、补虚治病、延缓衰老的良药。小小一颗红枣，在中医的方子里，常常能见到它的踪影。《神农本草经》中将红枣列为上品，指出红枣有“安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”等功效，可促进体内气血的生化和循环。

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